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メニューコンテスト

にいがた酒の陣で食べてみたいメニューコンテスト!

メニュー紹介

  • お酒に合うおつまみ

  • 日本酒の〆はへぎそばで

  • にいがたのお酒に新潟のお惣菜

  • 新潟尽くしの酒の肴

  • 新潟が誇る「佐渡がき」を利尻昆布の上で「村上限定酒 大洋盛紫雲」、酒盗とともに蒸し焼きにします。旨みが渾然一体となり至福の味わいに。

  • 新潟の地酒に合う新潟食材の美味し逸品

  • 新潟独特の食文化を利用した一品を県内外に発信したい。

  • 昔ながらのあっさり正油ラーメンです。

  • クリームチーズを、新潟の蔵元の酒瓶で一ヶ月漬け込みました。

  • 一昼夜煮込んだラーメンスープで煮込むオリジナルのモツ煮

  • 食べ易く、地元の味をそのままに

  • 新潟県が誇るブランド黒毛和牛〈村上牛〉のロースと新潟県産コシヒカリの組み合わせをお楽しみください。

  • 昼にも〆にも!

  • 日本酒を楽しみながら食べる温蕎麦

  • 地酒に合う一品

  • 日本酒に合うおいしい出汁の鯛茶漬け

  • 今が旬!な真牡蠣を地酒でガンガン蒸しあげました。

  • 雪室とコラボ 雪室初!! 手羽先熟成。

  • 新潟グランドホテル総料理長が考案!厳選のローストビーフ丼

  • 111年蔵の味噌もつ煮

  • 日本酒にぴったりの一品です!!

  • カリッとフワッとした食感が美味しい手造り油揚げです

  • 新潟ラーメン 濃厚みそ、あっさり醤油

  • 新潟の日本酒にもぴったり合う自慢の一品です。

  • 鮎の塩焼き。素材、塩、焼き方にこだわった炭火焼。ぜひ新潟のお酒と一緒に。実に合うと思います。最後に頭、骨、ヒレを熱燗に入れて、鮎酒にでも。